Op 13 februari 1998 wordt het Prins Mauritshuis officieel geopend. De opening wordt verricht door de vorige exploitanten van het historische weeshuis, Thomas en Francien van der Hooft. Hun pannenkoekenhuis maakt met huurder Alko Tolner (toen 21 jaar) een nieuwe start als café-restaurant Prins Mauritshuis. In 1999 koopt Alko de woning erachter en heeft er meteen grond…